Restauration scolaire

Le restaurant municipal est ouvert depuis le 4 janvier 2016. D’une surface de 544 m2 au sol, le bâtiment comprend 2 salles de service dont une de 115 m2 pour les maternelles et une de 124 m2 pour les élémentaires.

Secondé par une équipe d’agents municipaux, Sébastien Charlot, responsable du restaurant municipal, cuisine sur place les repas destinés aux élèves de l’élémentaire et de la maternelle, aux enfants de la crèche, au C.C.A.S. (portage à domicile) et aux employés communaux. Un prestataire (Api restauration) assure l’approvisionnement des denrées, élabore les menus et veille à l’application des normes HACCP (hygiène et sécurité). Le restaurant fournit également les goûters à l’A.L.S.H. Lous Esquiraous et au périscolaire.

En élémentaires, un self permet, outre un temps de repas individualisé et calme, une capacité d’accueil de 300 enfants en continu. La salle maternelle offre une capacité de 180 enfants sur 2 services. Les effectifs actuels sont respectivement de 200 et 135. Cependant, les grandes sections mangent au self et sont encadrées par un agent.

Chaque trimestre, une commission se réunit, elle est composée de :

• diététicienne et Chef de secteur API restauration,
• représentants du restaurant municipal,
• représentants de la crèche,
• représentants de la Mairie,
• représentants des élèves
• A.L.S.H. périscolaire,
• parents d’élèves.

Cette commission valide les menus, répond aux différentes sollicitations et réfléchit sur les actions à mener.

Tarifs :

Les tarifs sont basés sur les revenus bruts avec un calcul à partir d’un pourcentage de ces revenus, appelé taux d’effort :
1 enfant : 0,104 %
2 enfants : 0,086 %
3 enfants : 0,068 %
4 / 5 enfants : 0,053%

Le tarif plafond est de 4,20 € par enfant et par repas.